I - VỊ TRÍ
Giáo xứ Sài Quất tọa lạc tại thôn Sài Quất, xã Thành Công, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên, cách Tòa giám mục Thái Bình khoảng 75 km về phía Tây Bắc. Phía Tây Bắc giáp xứ Trung Châu, phía Đông Bắc giáp xứ Ngô Xá, phía Nam giáp xứ Đức Ninh.
Năm thành lập: 1890
Bổn mạng: Thánh Đaminh
Số giáo dân khoảng 672
Cha chính xứ: Giêrônimô Nguyễn Ngọc Hinh
Địa chỉ: Nhà thờ Sài Quất, xã Thành Công, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên.
II - QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN
Theo truyền khẩu, vào thời Minh Mạng bách hại đạo, để tránh sự đàn áp bắt bớ, một số tín hữu Công giáo (không biết từ đâu đến) đã lập một trại nhỏ tại thôn Sài Quất. Sau khi Minh Mệnh qua đời, nhóm tín hữu này trở thành những hạt giống Tin Mừng trên mảnh đất Sài Quất thân yêu.
Đến đời Thiệu Trị, đạo Công Giáo có được đôi chút tự do, hạt giống đức tin tại Sài Quất tiếp tục triển nở. Năm 1842, Sài Quất trở thành họ lẻ của xứ Ngọc Đồng, nhận thánh Đaminh làm quan thầy.
Để có nơi cầu nguyện sớm tối, giáo họ Sài Quất dựng tạm một ngôi nhà nhỏ mái tranh, vách đất. Khoảng năm 1882, cha Giêrônimô Huy đã cùng với giáo dân dựng một ngôi nhà thờ nhỏ lấy tên là đền thánh Antôn.
Năm 1890, Đức cha Thuận (Vencesles Onate) - Giám mục Tông toà Địa phận Trung - đã tách Sài Quất ra khỏi Ngọc Đồng và nâng lên hàng giáo xứ, bổ nhiệm cha Đaminh Diệu về coi sóc. Để có nơi cầu nguyện va cử hành thánh lễ, cha đã cho xây cất một ngôi nhà thờ gỗ khang trang chắc chắn.
Năm 1915, cha Luca Lương về thay cha Đaminh Diệu coi sóc giáo xứ. Cha và bà con giáo dân trong xứ đã nhượng lại ngôi nhà thờ gỗ cho giáo xứ Lực Điền và xây dựng ngôi nhà thờ khác bằng gạch đỏ và xi măng cốt sắt.
Năm 1926, cha Luca Lượng về thay cha Luca Lương coi sóc giáo xứ và tiếp tục xây dựng ngôi thánh đường mới. Suốt 17 năm xây dựng, ngôi thánh đường đã được hoàn thành vào năm 1932. Số tín hữu mỗi ngày đông, các giáo họ ngày một gia tăng thêm như: Giáo họ Ngô Xá, Giáo họ Sài Thị, Giáo họ Phó Nham, Giáo họ Ngọc Nha và Giáo họ Thọ Nham.
Biến cố năm 1954, giáo dân Sài Quất đã đã di cư vào Nam tới 95%. Mặc dù trải qua nhiều gian nan nguy khó, nhưng số tín hữu bé nhỏ còn lại luôn tín thác nơi Tình yêu Thiên Chúa.
Ngày 03.4.1990, cha Giuse Nguyễn Văn Ban được bổ nhiệm trông coi giáo xứ Sài Quất. Trong thời gian từ 1990 - 2006, cha Giuse đã tu sửa lại toàn bộ khu vực nhà thờ và nhà xứ. Ngài cùng giáo dân sửa lại tum và hai mái hạ, đóng trần nhà thờ, sơn son thếp vàng bàn thờ, sửa lại tháp chuông và đúc chuông mới. Năm 1999, ngài xây dựng ngôi nhà xứ hai tầng và đổ bêtông sân nhà thờ.
Ngày 17.02.2006, cha Giêrônimô Nguyễn Ngọc Hinh về coi sóc giáo xứ. Mặc dù có nhiều thách đố của thời buổi kinh tế thị trường, nhiều người đã phải “tha phương cầu thực, kiếm kế sinh nhai”, nhưng số tín hữu bé nhỏ còn lại luôn tín thác nơi tình yêu Thiên Chúa, sống đức tin.
III - TỔ CHỨC VÀ HOẠT ĐỘNG
Giáo xứ luôn có cha xứ điều hành, nên các sinh hoạt mục vụ của giáo xứ diễn ra tương đối nề nếp. Các hội đoàn hoạt động rất tích cực, sốt sắng và năng động. Huynh đoàn Đaminh, hội Trung nữ, hội Gia trưởng, hội Hiền mẫu, ban Lễ sinh, ban Kim nhạc, Trống trắc v.v. Tất cả cùng với cha xứ làm cho các hoạt động của giáo xứ, từng hội đoàn, từng thành viên sinh nhiều hoa trái và mở mang Nước Chúa.
Ngôi nhà giáo lý đã được dựng lên ngay trên mảnh đất Nhà Thương của tổ tiên để lại nhằm duy trì các lớp giáo lý, vun trồng và gìn giữ đức tin cho thế hệ tương lai.